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【山东菜系名菜谱—中式烹调师】    

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价格：限时免费 课时：22 总时长：1:35:09 有效期：180天

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课程简介

为推动中式烹调师职业技能培训工作，根据中式烹调师国家职业标准，制作了中式烹调师系列视频课程。其中，中式烹调师（山东菜系名菜谱）主要内容包括清汤燕窝、葱烧海参、清蒸加吉鱼、红烧肘子等。

课程目录

  • 中国八大菜系名菜谱
    • 山东菜系名菜谱
    • 微课1 葱烧海参 试看 00:03:14
    • 微课2 扒原壳鲍鱼 00:03:19
    • 微课3 锅烧鸭 00:05:18
    • 微课4 炒浮油鸡片 00:03:49
    • 微课5 红烧肘子 00:05:17
    • 微课6 清蒸加吉鱼 00:04:29
    • 微课7 扣三丝干贝 00:03:49
    • 微课8 霸王别姬 00:09:33
    • 微课9 翡翠虾环 00:02:52
    • 微课10 蜜蜡莲子 00:02:26
    • 微课11 神仙鸭子 00:03:35
    • 微课12 山东蒸丸 00:03:26
    • 微课13 花揽桂鱼 00:04:25
    • 微课14 三美豆腐 00:04:19
    • 微课15 诗礼银杏 00:03:39
    • 微课16 博山豆腐箱 00:05:44
    • 微课17 油爆双脆 00:04:17
    • 微课18 糖醋鲤鱼 00:05:25
    • 微课19 九转大肠 00:03:07
    • 微课20 糟溜鱼片 00:03:51
    • 微课21 扒鱼腹 00:05:38
    • 微课22 炒虾片 00:03:37

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