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【安徽菜系名菜谱—中式烹调师】    

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价格：限时免费 课时：31 总时长：1:57:12 有效期：180天

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课程简介

为推动中式烹调师职业技能培训工作，根据中式烹调师国家职业标准，制作了中式烹调师系列视频课程。其中，中式烹调师（安徽菜系名菜谱）主要内容包括纸包鸡、方腊鱼、屯溪醉蟹、问政山笋、徽州圆子等。

课程目录

  • 中国八大菜系名菜谱
    • 安徽菜系名菜谱
    • 微课1 纸包鸡 试看 00:03:07
    • 微课2 方腊鱼 00:07:35
    • 微课3 屯溪醉蟹 00:04:48
    • 微课4 腌鲜鳜鱼 00:03:27
    • 微课5 软炸石鸡 00:03:52
    • 微课6 腐乳爆肉 00:03:02
    • 微课7 火烤鳜鱼 00:03:30
    • 微课8 问政山笋 00:03:29
    • 微课9 徽州圆子 00:03:27
    • 微课10 红烧划水 00:02:16
    • 微课11 铁板石鸡 00:03:13
    • 微课12 清蒸鹰龟 00:03:28
    • 微课13 中爪腐衣 00:02:06
    • 微课14 清蒸马蹄鳖 00:03:19
    • 微课15 三丝菜心 00:03:29
    • 微课16 五丝鸵龙鱼 00:04:43
    • 微课17 玉兔海参 00:04:23
    • 微课18 灌汤虾球 00:04:42
    • 微课19 蟹连鱼肚 00:04:24
    • 微课20 松鼠桂鱼 00:04:52
    • 微课21 素三丝 00:03:11
    • 微课22 猴头干贝蘑 00:03:16
    • 微课23 菊花锅 00:03:32
    • 微课24 烧鹅掌 00:03:12
    • 微课25 李鸿章杂烩 00:03:56
    • 微课26 鱼皮饺 00:04:17
    • 微课27 翡翠百花掌 00:04:12
    • 微课28 荷花鸡 00:02:59
    • 微课29 老蚌还珠 00:03:49
    • 微课30 霸王别姬 00:04:18
    • 微课31 八公山豆腐 00:03:18

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