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【调酒师(初级)】    

讲师:

价格:限时免费 课时:23 总时长:0:47:10 有效期:180天

课程简介

本课程介绍了初级调酒师的基本知识和基本酒水的操作与服务。\内容包括调酒师的礼节礼貌、酒吧概述、鸡尾酒的调制和酒水的操作与服务。首先在行业服务和基本概况上引导学员有初步的认知,然后介绍了十余款鸡尾酒的调制。\通过视频,学员可以了解到红粉佳人、金汤力、干马天尼、自由古巴、螺丝刀、蓝色夏威夷、亚历山大、干曼哈顿、夜上海、血腥玛丽、诺言、黑香槟、罗布罗伊等饮品的配料和调制方法。\本课程以实际操作演示为主,配以讲解。每部分的操作都由专门的调酒师进行演示,帮助学员更好地掌握技能。

课程目录

  • 第1章 调酒师(初级)
    • 第1课 调酒师的礼节礼貌
    • 微课1 礼貌服务用语 试看 00:01:12
    • 微课2 工作中常见的礼节 00:02:28
    • 第2课 酒吧概述
    • 微课1 吧台的设置 00:01:18
    • 微课2 调酒的设备与用具 00:02:08
    • 微课3 酒吧标准载杯 00:01:17
    • 第3课 鸡尾酒的调制
    • 微课1 鸡尾酒调制的基本要求与标准 00:01:43
    • 微课2 鸡尾酒调制的方法 00:04:23
    • 微课3 鸡尾酒调制的步骤 00:01:46
    • 第4课 酒水的操作与服务
    • 微课1 酒水与辅料的准备 00:01:39
    • 微课2 软饮料的服务程序 00:03:32
    • 微课3 红粉佳人 00:02:40
    • 微课4 金汤力 00:01:28
    • 微课5 干马天尼 00:01:51
    • 微课6 自由古巴 00:01:00
    • 微课7 螺丝刀 00:00:59
    • 微课8 兰色夏威夷人 00:01:58
    • 微课9 亚历山大 00:02:20
    • 微课10 干曼哈顿 00:02:26
    • 微课11 夜上海 00:01:36
    • 微课12 血腥玛丽 00:03:03
    • 微课13 诺言 00:01:53
    • 微课14 黑香槟 00:02:19
    • 微课15 罗布罗伊 00:02:11
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