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【酒吧服务—调酒师】    

讲师:

价格:限时免费 课时:13 总时长:0:50:59 有效期:180天

课程简介

本课程的内容从酒吧种类讲起,帮助学员对于酒吧有一个整体的概念和了解。\接着讲解了酒吧的设施,帮助学员更好地了解酒吧的组成,在工作中能够更加得心应手。\本课程从酒的基本知识入手,包括酒的分类、酒精的量度及酒量换算法、开酒的方法等,帮助学员打好基础,以便能够在工作中举一反三、学以致用。\本课程还介绍了酒吧服务的一些基本要领,以情景演绎的方式直观展现。\最后课程也包含了几款常见鸡尾酒的调制,以实际操作演示为主,配以讲解。每种酒的操作都由专门的调酒师进行演示,帮助学员更好地掌握技能。

课程目录

  • 第1章 酒吧服务
    • 第1课 酒吧种类
    • 微课1 酒吧种类 试看 00:06:15
    • 第2课 酒吧设施
    • 微课1 酒吧设施 00:07:41
    • 第3课 外国酒基本知识
    • 微课1 蒸馏酒 00:07:57
    • 微课2 酿造酒类 00:04:10
    • 第4课 鸡尾酒的调制
    • 微课1 鸡尾酒调制介绍 00:08:06
    • 微课2 酒精的量度及酒量换算法 00:02:19
    • 微课3 开酒 00:01:37
    • 第5课 酒吧服务
    • 微课1 酒吧服务 00:05:30
    • 第6课 常见鸡尾酒调制
    • 微课1 威士忌酸酒 00:01:52
    • 微课2 得其利 00:01:30
    • 微课3 布朗克斯 00:01:39
    • 微课4 香槟库勒 00:00:51
    • 微课5 咸狗 00:01:32
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