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讲师:刘智勇,男,1971年12月生,河南鹤壁市人,毕业于河南医科大学预防医学专业,本科学历,公共卫生硕士,营养与食品卫生主任医师 ,现就职于河南省口岸食品检验检测所。长期从事食品安全研究和管理工作,发表食品安全专业论文20余篇。
价格:限时免费 课时:2 总时长:0:34:06 有效期:180天
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科学技术水平的提高、消费者食品安全意识和要求的提高、政府对食品安全管理要求的提高以及企业自身对管理要求的提高等因素,促使餐饮服务单位需要不断地更新和持续改进食品安全管理体系,这也就是通常所说的“没有最好,只有更好”。本课程通过介绍自我检查和评价方法以及快速检测知识,达到培养食品安全员(师)检查能力和纠偏能力,不断提高其发现问题和解决问题。培养其可以利用快速检验及时发现安全隐患的能力,确保食品安全。
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