欢迎来到职业技能证网,为您提供各类正规职业技能或专业技能证书及课程信息!
400-1818-626

全国免费咨询电话:09:00-20:30

photo 大屏讲解

【评茶员】    

讲师:高级评茶员,高级茶艺师,营销师三级,秘书三级。

价格:限时免费 课时:43 总时长:38:07:47 有效期:180天

课程简介

评茶员是运用感官评定茶叶色、香、味、形的品质及等级的人员,广泛活跃于茶叶生产、加工、流通、贸易等领域,是茶叶行业发展不可或缺的技能型人才,是推动茶叶产业高质量发展重要的人力资源。本课程从职业道德、茶叶知识、评茶人员的基本要求、样品接收、评茶准备、感官品质评定等方面对评茶员需要掌握的理论知识进行讲解,并通过实操课程,使学员加强对茶叶审评方法的理解和掌握。

课程目录

  • 第1章 职业道德
    • 第1讲:职业道德,茶树的基本知识 试看 00:51:33
  • 第2章 茶叶知识
    • 第2讲:茶树的生长环境与栽培 00:45:28
    • 第3讲:茶叶种类 00:51:46
    • 第4讲:茶叶色、香、味、形的由来(一) 00:51:06
    • 第5讲:茶叶色、香、味、形的由来(二) 00:57:36
    • 第6讲:茶叶品质鉴别,茶叶保留常识(一) 00:50:21
    • 第7讲:茶叶品质鉴别,茶叶保留常识(二) 00:46:51
  • 第3章 基础知识
    • 第8讲:绿茶、红茶、黄茶分类及品质特征 00:54:46
    • 第9讲:青茶、白茶、黑茶分类及品质特征 00:46:58
    • 第10讲:黑茶、茉莉花茶的分类及品质特征 00:49:09
    • 第11讲:茶叶感官审评室的要求 00:48:13
    • 第12讲:评茶人员的基本要求 00:47:43
    • 第13讲:实物标准样的定义 00:49:39
    • 第14讲:茶叶标准知识及有关法律法规知识,评茶基本功 00:45:52
    • 第15讲:毛茶对样评茶技术 00:50:20
    • 第16讲:审评因子 00:51:33
    • 第17讲:茶叶包装标识基本要求 00:46:21
  • 第4章 样品接收、评茶准备
    • 第18讲:评语的褒贬性,评茶准备 00:47:32
  • 第5章 感官品质评定
    • 第19讲:操作方法和步骤 00:45:49
    • 第20讲:感官品质评定 00:45:12
  • 第6章 综合判定、实际操作
    • 实操 第1讲:评茶前准备工作及演示 00:50:26
    • 实操 第2讲:双杯栈对审评方法演示及讲解 00:50:06
    • 实操 第3讲:茉莉花茶审评演示及讲解 00:54:10
    • 实操 第4讲:滇红茶、白茶双杯审评操作 01:15:00
    • 实操 第5讲:烘青绿茶双杯审评评分讲解 01:15:32
    • 实操 第6讲:烘青绿茶双杯审评流程演示 01:16:05
    • 实操 第7讲:普洱茶冲泡审评讲解及演示 01:18:20
    • 实操 第8讲:普洱茶、黄茶密码审评流程演示 00:50:33
    • 实操 第9讲:烘青绿茶、茉莉花茶双杯审评模拟考试讲解流程 00:45:21
    • 实操 第10讲:双杯审评模拟考—烘青绿茶、茉莉花茶流程 00:45:16
    • 实操 第11讲:评茶员关联礼仪 01:29:04
    • 实操 第12讲:双杯审评模拟考—滇红茶讲解 00:46:53
    • 实操 第13讲:普洱茶双杯审评、密码审评、对样审评 01:16:52
    • 实操 第14讲:盲评、基础茶类、再加工茶 00:51:07
    • 实操 第15讲:杯栈对审评错误解析及正确流程,茶叶品质审评表填写 00:49:17
    • 实操 第16讲:复习总结三种评茶、审评方法及运用 00:50:29
  • 第7章 茶叶标准
    • 第21讲:茶叶审评与检验 00:50:05
    • 第22讲:茶叶标准(一) 00:59:16
    • 第23讲:茶叶标准(二) 00:46:53
  • 第8章 茶叶审评分类
    • 第24讲:茶叶评审分类(一) 00:46:25
    • 第25讲:茶叶评审分类(二) 00:45:46
  • 第9章 评茶员必备技能
    • 第26讲:评茶员必备技能 00:45:03
  • 第10章 中级评茶员事项
    • 第27讲:中级评茶员事项 00:46:00
评茶员在线报名

客服微信二维码: